Για να επιτύχετε Ενίσχυση Γεύσης και να κάνετε τα μανιτάρια πιο αρωματικά, χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι κατά το σοτάρισμα και αφήστε τα να χάσουν πρώτα τα υγρά τους.
Διπλή Διαδικασία:
- Πρώτο Στάδιο: Σοτάρετε τα μανιτάρια σε λίγο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Δεύτερο Στάδιο: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για κάθε διακόσια πενήντα γραμμάρια μανιταριών.
- Αποτέλεσμα: Τα μανιτάρια αποκτούν βαθιά, καραμελωμένη γεύση.